4 món nướng Hàn Quốc nổi tiếng khiến thực khách thích mê

Món nướng Hàn Quốc từ lâu đã trở thành thương hiệu riêng mỗi khi nhắc tới xứ sở kim chi. Không chỉ có người Hàn mà thực khách ở khắp nơi đều thích mê bởi hương vị của những món nướng Hàn Quốc nổi tiếng.

Bulgogi (thịt bò nướng)

Là một trong những món nướng được yêu thích nhất ở xứ sở kim chi, Bulgogi được làm từ những nguyên liệu chính như thịt thăn, hoặ các thành phần quan trọng nhất của con bò. Thịt được sơ chế thành những lát mỏng, tẩm ướp gia vị trước khi cho ra mâm. Bulgogi sẽ được ướp với sốt đậu nành, dầu mè, tỏi, đường, hành, rượu vang, gừng, tiêu đen trong ít nhất 4 tiếng. Gia vị ướp cũng chính là linh hồn của món Bulgogi giúp cho món ăn thơm ngon đậm đà và mang một hương vị riêng mà không phải món ăn nào cũng có được.

Bulgogi (thịt bò nướng)
Bulgogi (thịt bò nướng)

Galbi-gui (sườn nướng)

Ngoài Bulgogi thì Galbi-gui cũng được xếp vào danh sách những món nướng nổi tiếng của Hàn Quốc được yêu thích. Xương sườn bò sẽ được cắt ngắn khi chế biến và ướp qua đêm cùng hành tây, đường, dầu mè, tỏi, nước tương. Ngoài ra, để tạo ra nét đặc trưng của món Galbi-gui, nhiều nhà hàng nướng Hàn Quốc còn sử dụng cả rượu gạo cùng các lát của quả lê để giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Ngoài ra, người ta còn thay thế sườn bò bằng sườn heo để chế biến món Galbi-gui.

Galbi-gui (sườn nướng)
Galbi-gui (sườn nướng)

Jang-eo gui (lươn nướng)

Ở Hàn Quốc, cá nước ngọt không được mấy ưa chuộng, tuy nhiên chúng lại rất được ưa chuộng. Jang-eo gui là món ăn cao cấp thường xuyên có mặt trong thực đơn của một số nhà hàng sang trọng. Jang-eo gui có chất bổ của lươn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn có vị mát nên người ta thường sử dụng để ăn trong mùa hè. Jang-eo gui khi chế biến sẽ được thái từng lát mỏng theo chiều dài thân. Đầu bếp sẽ ngâm thịt lươn với nước tương, dầu mè và đường trong một khoảng thời gian nào đó trước khi phục vụ cho thực khách.

Jang-eo gui (lươn nướng)
Jang-eo gui (lươn nướng)

Dak-gui (gà nướng)

Dak-gui là món nướng đặc trưng của ẩm thực nướng Hàn Quốc. Món ăn này sẽ được nướng nguyên con gà, không phân biệt cánh, đầu hay chân,… Khi chế biến gà sẽ được chặt thành những miếng vừa phải, mỏng để tẩm ướp cho thấm gia vị. Món Dak-gui không bỏ xương khi chặt, đây cũng chính là điểm đặc biệt của món nướng này.

Dak-gui (gà nướng)
Dak-gui (gà nướng)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *